Cachaça Poço da Pedra Jequitibá Rosa 500ml – Caculé (BA) | 40% vol. | 2 Anos em Jequitibá-Rosa | Caixa Personalizada | 3 Premiações Brasil Spirits
Produzida pela Fazenda Barriguda em Caculé, Bahia, a Cachaça Poço da Pedra Jequitibá Rosa 500ml é uma cachaça artesanal de alambique envelhecida por 2 anos em barris de jequitibá-rosa (Cariniana legalis), com 40% vol., acondicionada em caixa personalizada. Registro MAPA: BA-9198000001. Três premiações consecutivas no Brasil Spirits — Medalha de Prata (2018), Medalha de Grande Ouro (2019) e Medalha de Ouro (2020) — confirmam a consistência e a excelência deste rótulo em avaliações às cegas por júri especializado.
Premiações
Medalha de Grande Ouro – Brasil Spirits 2019
Medalha de Ouro – Brasil Spirits 2020
Medalha de Prata – Brasil Spirits 2018
Três avaliações consecutivas no mesmo concurso com progressão de Prata para Grande Ouro — a distinção máxima do Brasil Spirits, concedida a um número restrito de rótulos por edição. Histórico que atesta não apenas a qualidade pontual, mas a consistência da Fazenda Barriguda lote após lote.
A História
Desde 1982 a Fazenda Barriguda produz cachaça artesanal em Caculé (BA). Em 2000, Cleuza e Zenildo Brito padronizaram o processo, implantaram as normas técnicas do MAPA e registraram a marca Cachaça Poço da Pedra. Em 2012, Valdir Saraiva e Luciano Melo adquiriram a fazenda com o objetivo de levar a cachaça de Caculé para todo o Brasil. O nome vem de um poço natural formado na fazenda após a retirada de toneladas de pedras de granito para a construção de uma barragem — um imenso espelho d'água cercado por paredões de rocha que nunca mais secou.
A Madeira Jequitibá-Rosa e os 2 Anos de Envelhecimento
O jequitibá-rosa (Cariniana legalis) é uma das maiores árvores nativas da Mata Atlântica brasileira — pode atingir 40 metros de altura — e uma das madeiras mais valorizadas para envelhecimento de cachaça artesanal por uma razão técnica precisa: sua baixa cessão de compostos aromáticos. Diferente da amburana — que domina o destilado com cumarina e especiarias — e do bálsamo — que impõe notas herbáceas e resinosas intensas — o jequitibá-rosa dialoga com o destilado de forma sutil e elegante: arredonda o paladar, reduz a acidez e a agressividade alcoólica, acrescenta leve doçura da cana e preserva a identidade original do terroir. É a madeira escolhida quando o produtor quer revelar o destilado, não cobri-lo.
Terroir
Caculé situa-se no sudoeste da Bahia, região de clima semiárido com alta incidência solar, noites frescas e solo predominantemente granítico — condições que produzem cana com boa concentração de sacarose e baixa acidez. A água utilizada no processo vem do Poço da Pedra, fonte natural de afloramento granítico na própria fazenda, que contribui para a pureza e o equilíbrio do mosto fermentado.
Perfil Sensorial
Coloração amarelo-palha muito clara, quase transparente — o jequitibá-rosa interfere minimamente na cor do destilado. Aroma fino e suave, com notas adocicadas de cana fresca, mel leve e fundo floral discreto. Paladar macio, aveludado e equilibrado, com acidez reduzida e baixa agressividade alcoólica a 40% vol. Retrogosto limpo, levemente adocicado e refrescante — o perfil mais delicado da linha Poço da Pedra. Indicada tanto para iniciantes quanto para apreciadores que valorizam elegância e sutileza sobre intensidade.
Apresentação
A versão 500ml é acondicionada em caixa personalizada — embalagem que agrega valor e torna este rótulo a escolha ideal para presente individual, degustação ou para quem quer experimentar o jequitibá-rosa da Poço da Pedra antes de adquirir o volume maior.
Harmonização
Frutos do mar (camarão grelhado, vieira, lagosta), peixes nobres, queijos frescos e semi-curados leves (brie, camembert, minas frescal), sobremesas à base de mel, coco ou frutas tropicais. Excelente base para caipirinhas sofisticadas com frutas de acidez leve — uva, pêssego, carambola. Para degustação pura, sirva entre 14°C e 18°C.
Ficha Técnica
Produtor: Fazenda Barriguda | Marca: Poço da Pedra
Município: Caculé – BA | Estado: Bahia
Madeira: Jequitibá-rosa (Cariniana legalis) | Envelhecimento: 2 anos
Embalagem: Caixa personalizada | Volume: 500ml
Categoria: Envelhecida | Teor: 40% vol.
Registro MAPA: BA-9198000001 | Fundação: 1982 | Registro da marca: 2000
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre a Poço da Pedra Jequitibá Rosa 500ml e a 700ml?
O destilado é idêntico — mesma madeira jequitibá-rosa, mesmo tempo de 2 anos de envelhecimento, mesmo teor de 40% vol. e mesmo registro MAPA. A diferença é o volume e a embalagem. A versão 500ml vem em caixa personalizada — a escolha ideal para presente individual, degustação ou para conhecer o rótulo antes de adquirir o volume maior. A versão 700ml é embalagem simples, com maior volume por rótulo para consumo regular.
Por que o jequitibá-rosa é chamado de madeira neutra para cachaça?
O jequitibá-rosa (Cariniana legalis) tem baixa concentração de compostos aromáticos solúveis em álcool — taninos, lactonas e pigmentos — em comparação com amburana, bálsamo ou carvalho. Durante o envelhecimento, cede poucos compostos ao destilado: não altera significativamente a cor, não impõe perfil aromático dominante e preserva a identidade original do terroir. O resultado é uma cachaça mais macia, menos ácida e com o perfil da cana preservado — neutra em interferência, não em resultado.
Qual a diferença entre a Jequitibá Rosa, a Umburana e o Bálsamo da linha Poço da Pedra?
As três cachaças partem do mesmo terroir de Caculé (BA) e do mesmo processo de destilação em alambique de cobre. A Jequitibá Rosa (500ml e 700ml, 40% vol., 2 anos) é a de perfil mais suave e delicado — floral, levemente adocicada, terroir preservado. A Umburana (500ml e 700ml, 40% vol., 2 anos) é adocicada e especiada — baunilha, anis e mel da cumarina. A Bálsamo (500ml, 600ml e 750ml, 42% vol., 8 anos) é herbácea, encorpada e mentolada — maior intensidade e complexidade da linha. A Jequitibá Rosa 500ml em caixa personalizada é o presente de entrada ideal para quem quer descobrir o portfólio Poço da Pedra.
Por que comprar no Cachaça Clube?
Mais de 160 alambiques parceiros e 1.600 rótulos disponíveis online, com entrega segura para todo o Brasil. A linha completa Poço da Pedra — Jequitibá Rosa 500ml e 700ml, Prata 500ml e 700ml, Umburana 500ml e 700ml, Bálsamo 500ml, 600ml e 750ml, e Edição Especial 10 Anos — está disponível com estoque atualizado e embalagem adequada para transporte de destilados, preservando a caixa personalizada original.
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🚫 Venda proibida a menores de 18 anos. Não recomendada para gestantes e lactantes. Beba com moderação. Se for dirigir, não beba.