Cachaça João Cassiano Coração Carvalho 2 Anos 700ml 40% vol. — A Suavidade do Coração da Destilação
A Cachaça João Cassiano Coração Carvalho 2 Anos 700ml 40% vol. traduz a tradição da produção artesanal mineira em um rótulo que valoriza a seleção do coração da destilação e o envelhecimento em madeira. Produzida em Candeias, Minas Gerais, sua história começou em 1994, na Fazenda Cassianos, com João Lúcio Cassiano. A fração coração, retirada da parte central da destilação, é reconhecida por apresentar características que favorecem um paladar mais suave. Armazenada por 2 anos em barris de carvalho, esta cachaça combina tradição familiar, conhecimento produtivo e a influência da madeira. Na curadoria especializada do Cachaça Clube, representa a descoberta de um produtor mineiro cuja história atravessa gerações.
Perfil Sensorial
A seleção do coração da destilação e o armazenamento em carvalho por 2 anos definem a proposta deste rótulo.
Visual: A coloração e os reflexos específicos não foram informados pelo fabricante.
Aroma: O carvalho pode contribuir com notas aromáticas características da madeira. O perfil específico deste rótulo não foi oficialmente descrito.
Paladar: A seleção do coração da destilação está associada à proposta de um paladar mais suave. A graduação alcoólica é de 40% vol.
Finalização: A persistência e o retrogosto específicos não foram informados.
História e Terroir — Candeias, Minas Gerais
A história da Cachaça João Cassiano começou em 1994, na Fazenda Cassianos, em Candeias, Minas Gerais. João Lúcio Cassiano construiu sua trajetória a partir do trabalho no campo, do cultivo da cana e do aperfeiçoamento da produção.
Ao lado de sua esposa Rosângela e dos filhos Mariana e Lucas, desenvolveu um legado familiar fundamentado na dedicação e na preservação das raízes. O nome João Cassiano homenageia seu avô e seu pai, mantendo viva a memória das gerações que contribuíram para essa história.
O envelhecimento em carvalho por 2 anos acrescenta uma característica importante à identidade deste rótulo, conectando a tradição mineira à diversidade das cachaças brasileiras.
Processo Produtivo
Durante a destilação, o coração corresponde à fração central do processo, selecionada para compor a bebida. Essa etapa é importante para a elaboração de cachaças com características próprias de equilíbrio e suavidade.
Após a destilação, a Cachaça João Cassiano Coração Carvalho permanece armazenada por 2 anos em barris de carvalho. A interação com a madeira pode contribuir para a formação de características aromáticas, visuais e gustativas.
Harmonizações
Degustação pura: Recomenda-se apreciar em pequenas doses, em temperatura ambiente amena, utilizando uma taça apropriada para destilados.
Gastronomia: Queijos curados, chocolate amargo, castanhas e carnes assadas são sugestões para explorar a combinação com cachaças armazenadas em carvalho.
Coquetelaria: Pode ser utilizada em caipirinhas, drinks com laranja ou combinações com frutas e especiarias, valorizando sua proposta de suavidade.
Curadoria Especializada Cachaça Clube
A curadoria Cachaça Clube valoriza produtores, alambiques, regiões e processos que revelam a diversidade da cachaça artesanal brasileira.
A Cachaça João Cassiano Coração Carvalho integra essa seleção por sua história familiar, origem mineira, seleção do coração da destilação e armazenamento em carvalho por 2 anos.
Mais do que reunir rótulos, o Cachaça Clube aproxima apreciadores das histórias e identidades que tornam cada cachaça brasileira especial.
Características do Produto
Marca: João Cassiano
Fabricante: João Lúcio Cassiano
Origem: Candeias, Minas Gerais, Brasil
Volume: 700ml
Graduação alcoólica: 40% vol.
Categoria: Cachaça artesanal
Subcategoria: Cachaça envelhecida em carvalho
Madeira: Carvalho
Tempo de armazenamento: 2 anos
Diferencial: Seleção do coração da destilação
FAQ Perguntas Frequentes
Qual é o teor alcoólico?
40% vol.
Quanto tempo permanece em carvalho?
2 anos em barris de carvalho.
O que significa coração da destilação?
É a fração central da destilação, selecionada para compor a cachaça.
Onde é produzida?
Em Candeias, Minas Gerais.
Como degustar?
Pura, em pequenas doses, ou em coquetéis.
É uma boa opção para presente?
Sua história familiar, o envelhecimento em carvalho e a proposta de suavidade podem torná-la uma opção interessante para apreciadores de cachaças brasileiras.
Descubra a Cachaça João Cassiano Coração Carvalho
Conheça um rótulo que reúne tradição familiar, seleção do coração da destilação e armazenamento em carvalho por 2 anos.
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Cachaça João Cassiano Coração Carvalho. A tradição mineira que transforma história, conhecimento e madeira em uma expressão da cachaça brasileira.
Proibido para menores de 18 anos.