Cachaça Catendê Premium Carvalho 750ml 39%vol. — 3 Anos em Carvalho Americano | Sofisticação, História e Terroir Mineiro
A Cachaça Catendê Premium Carvalho 750ml é uma cachaça artesanal extra refinada, produzida em Perdões/MG e envelhecida por 3 anos em barris de carvalho americano. Elaborada a partir de cana-de-açúcar selecionada e produzida em alambique, entrega uma experiência sensorial complexa, elegante e profundamente brasileira.
Com 39% de graduação alcoólica, revela o equilíbrio perfeito entre potência aromática, suavidade e persistência. Seu perfil combina notas amadeiradas sofisticadas, frutas maduras, castanhas, especiarias e nuances florais, criando uma cachaça premium ideal para degustação pura.
Mais do que um destilado, a Catendê Premium representa tradição familiar, terroir mineiro, protagonismo feminino e a evolução da cachaça brasileira de alambique.
Por Que a Cachaça Catendê Premium se Destaca?
Envelhecimento de 3 Anos em Carvalho Americano
O estágio prolongado em barris de carvalho americano proporciona:
maior complexidade aromática;
suavidade no paladar;
notas de baunilha, castanhas e especiarias;
textura mais aveludada;
retrogosto longo e elegante.
O contato controlado com a madeira promove micro-oxidação e evolução sensorial, características encontradas em grandes destilados envelhecidos.
Terroir Mineiro: A Origem da Catendê
Produzida em Perdões, no sul de Minas Gerais, a Catendê nasce em uma região reconhecida pelo clima equilibrado, altitude favorável e solo fértil para o cultivo de cana-de-açúcar de alta qualidade.
Esse terroir influencia diretamente:
concentração aromática da cana;
equilíbrio do caldo;
riqueza sensorial do destilado;
suavidade natural da bebida.
A fazenda também mantém parceria técnica com especialistas da UFLA (Universidade Federal de Lavras), realizando estudos e experimentos com variedades de cana-de-açúcar para elevar continuamente o padrão da produção.
A História da Cachaça Catendê
A origem da Catendê remonta às memórias de Seu Juquinha, avô de Lydia Alvarenga e Alan Alvarenga, que já produzia cachaça artesanal em sua fazenda em Uruburetama, distrito de Campos Altos/MG.
Décadas depois, em Perdões/MG, Lydia Alvarenga, ao lado do marido Jader Figueiredo e de Alan Alvarenga, decidiu resgatar o legado familiar e transformar tradição em excelência.
Desde 2015, a Catendê vem sendo envelhecida, estudada e aperfeiçoada até alcançar um perfil sensorial sofisticado e autêntico. Lydia assumiu a liderança da produção e dos blends, enquanto Jader ficou responsável pelo manejo agrícola e pela plantação de cana.
Em 2023, após anos de preparação, testes, regulamentações e evolução técnica, a Catendê chegou oficialmente ao mercado.
A marca também carrega uma homenagem ancestral: o nome Catendê faz referência ao inquice ligado às folhas, à agricultura e à sabedoria das plantas, reconhecendo a importância africana na origem histórica da cachaça brasileira.
Perfil Sensorial da Cachaça Catendê Premium Carvalho
Aroma
A Catendê Premium apresenta um conjunto aromático intenso e sofisticado:
madeira nobre;
frutas maduras;
castanhas;
baunilha;
especiarias suaves;
notas florais;
nuances vegetais elegantes.
A evolução na taça revela novas camadas aromáticas a cada minuto.
Paladar
No paladar, entrega:
corpo moderado e estruturado;
textura macia;
acidez equilibrada;
excelente integração alcoólica;
persistência longa e agradável.
O retrogosto é refinado, quente e elegante, típico das grandes cachaças premium envelhecidas em carvalho.
Harmonização da Cachaça Catendê Premium
A complexidade sensorial da Catendê Premium harmoniza perfeitamente com:
Carnes e Defumados
costela bovina;
cordeiro;
cortes maturados;
charcutaria artesanal.
Queijos
parmesão;
grana padano;
gouda maturado;
queijo meia cura.
Sobremesas
chocolate 70% cacau;
doce de leite;
pudim;
sobremesas com castanhas.
Comparativo: Catendê Premium vs Cachaças Convencionais
Característica
Catendê Premium Carvalho
Cachaças Industriais
Produção
Artesanal em alambique
Produção em larga escala
Origem da Cana
Selecionada em terroir mineiro
Mistura industrial
Envelhecimento
3 anos em carvalho americano
Muitas vezes inexistente
Complexidade Aromática
Alta
Baixa a moderada
Persistência
Longa e elegante
Curta
Produção Feminina
Sim
Raro
Exclusividade
Produção limitada
Produção massiva
Ficha Técnica
Especificação
Detalhes
Produto
Cachaça Catendê Premium Carvalho
Volume
750ml
Graduação Alcoólica
39%
Tipo
Cachaça artesanal de alambique
Envelhecimento
3 anos
Madeira
Carvalho americano
Origem
Perdões/MG
Registro MAPA
MG 002910-6.000005
Perguntas Frequentes Sobre a Cachaça Catendê Premium
A Catendê Premium é uma cachaça envelhecida?
Sim. Ela passa 3 anos em barris de carvalho americano, adquirindo maior complexidade, suavidade e sofisticação aromática.
Qual o diferencial da madeira de carvalho americano?
O carvalho americano transfere notas de baunilha, coco, castanhas e especiarias suaves, além de promover textura mais macia e elegante.
A Catendê Premium é indicada para caipirinha?
Ela pode ser utilizada em drinks premium, mas seu perfil sensorial é ideal para degustação pura, permitindo perceber toda sua complexidade.
O que significa terroir na cachaça?
Terroir representa a influência do solo, clima, altitude e ambiente na qualidade da cana-de-açúcar e nas características sensoriais do destilado.
A Catendê é produzida por mulheres?
Sim. A produção é liderada por Lydia Alvarenga e conta com uma equipe majoritariamente feminina.
Por Que Comprar a Catendê Premium no Cachaça Clube?
Curadoria Especializada
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A Cachaça Catendê Premium Carvalho 750ml traduz o encontro entre tradição familiar, terroir mineiro, ciência, protagonismo feminino e excelência artesanal.
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Produto destinado a adultos. Proibida a venda para menores de 18 anos.