Cachaça João Cassiano Carvalho 700ml 40% vol. — 2 Anos em Carvalho e Tradição Mineira
Descrição
A Cachaça João Cassiano Carvalho 700ml 40% vol. é uma cachaça artesanal mineira envelhecida por 2 anos em barris de carvalho, produzida em Candeias, Minas Gerais. Sua história começou em 1994, na Fazenda Cassianos, quando João Lúcio Cassiano transformou o conhecimento adquirido no cultivo da cana-de-açúcar em uma produção familiar dedicada à qualidade e ao aperfeiçoamento contínuo. Com 700ml e graduação alcoólica de 40% vol., este rótulo expressa a tradição de um produtor que construiu sua trajetória preservando as raízes familiares. 
Identificação do produto
Nome completo: Cachaça João Cassiano Carvalho 700ml 40% vol.
Marca: João Cassiano
Fabricante: João Lúcio Cassiano
Produtor: João Lúcio Cassiano
Volume: 700ml
Teor alcoólico: 40% vol.
Categoria: Cachaça
Subcategoria: Cachaça envelhecida em carvalho
Origem: Candeias, Minas Gerais, Brasil
Região: Minas Gerais
Madeira utilizada: Carvalho
Tempo de envelhecimento: 2 anos
SKU: JCC-CARV-700-40
Condição: Novo
Disponibilidade: em estoque
Moeda: R$69,99 em promoção
Perfil Sensorial
O envelhecimento em carvalho é um dos elementos que definem a proposta desta cachaça. A madeira é tradicionalmente utilizada na maturação de destilados, podendo contribuir para a formação de características visuais, aromáticas e gustativas.
Visual: A coloração, a transparência e os reflexos específicos deste rótulo não foram informados pelo fabricante. A avaliação visual deve considerar a apresentação real da bebida no copo.
Aroma: O carvalho pode contribuir com notas aromáticas características da madeira durante o envelhecimento. As notas predominantes específicas da Cachaça João Cassiano Carvalho não foram oficialmente informadas.
Paladar: A graduação alcoólica de 40% vol. e o envelhecimento de 2 anos em carvalho são atributos confirmados. Textura, dulçor, equilíbrio alcoólico e complexidade sensorial específicos do produto dependem de avaliação direta.
Finalização: A persistência, o retrogosto e a evolução da bebida não possuem descrição sensorial confirmada.
História e Terroir — Candeias, Minas Gerais
A história da Cachaça João Cassiano começou em 1994, na Fazenda Cassianos, em Candeias, Minas Gerais. Foi nesse ambiente rural que João Lúcio Cassiano iniciou sua trajetória como produtor, aprendendo a cultivar a cana-de-açúcar e a aperfeiçoar as etapas de elaboração da bebida.
A construção da marca está diretamente ligada à história de sua família. Ao lado de sua esposa Rosângela e dos filhos Mariana e Lucas, João Lúcio desenvolveu um legado fundamentado no trabalho, na dedicação e na preservação das raízes.
O nome João Cassiano homenageia o avô e o pai de João Lúcio, mantendo viva a memória das gerações que contribuíram para a identidade familiar.
Processo Produtivo — Tradição e Envelhecimento em Carvalho
A trajetória da Cachaça João Cassiano está ligada ao cultivo da cana-de-açúcar e ao aperfeiçoamento contínuo da produção desde 1994.
O envelhecimento por 2 anos em barris de carvalho é o principal diferencial produtivo informado para esta versão.
O carvalho é uma madeira amplamente utilizada no envelhecimento de destilados. Durante esse processo, a interação entre a bebida e a madeira pode contribuir para alterações de cor, aroma e sabor.
A valorização da produção artesanal exige reconhecer as particularidades de cada produtor. Mais do que estabelecer comparações genéricas com bebidas industrializadas, é importante compreender a origem, a madeira, o processo e a história que definem cada rótulo.
Harmonizações em 3 Níveis
1. Degustação Pura
A Cachaça João Cassiano Carvalho pode ser apreciada pura, permitindo observar a influência do envelhecimento em carvalho.
2. Gastronomia
O envelhecimento em carvalho oferece possibilidades de harmonização com preparações gastronômicas de sabores marcantes.
Sugestões para explorar:
Queijos curados e semicurados.
Chocolate amargo.
Sobremesas à base de chocolate.
Preparações com castanhas.
Carnes assadas com temperos equilibrados.
3. Coquetelaria
Sugestões:
Caipirinha de limão, com açúcar e gelo.
Coquetel com laranja e especiarias.
Drink autoral com cachaça, mel e limão.
Combinação com frutas cítricas e ingredientes aromáticos.
Tabela Comparativa
Critério
Cachaça João Cassiano Carvalho
Cachaças industriais em geral
Ingredientes
Cana-de-açúcar, conforme a identidade da cachaça
Cana-de-açúcar
Produção
Produção familiar com história iniciada em 1994
Processos que podem variar entre produtores
Origem
Candeias, Minas Gerais
Diferentes regiões brasileiras
Processo
Envelhecimento por 2 anos em carvalho
Pode incluir diferentes processos de armazenamento e envelhecimento
Perfil sensorial
Características específicas ainda não documentadas
Variável conforme produto e processo
Identidade cultural
História familiar ligada à Fazenda Cassianos
Variável conforme fabricante e origem
Diferencial
Tradição familiar e envelhecimento em carvalho
Diversidade de propostas e escalas produtivas
Curadoria Especializada Cachaça Clube
A curadoria do Cachaça Clube parte do conhecimento sobre produtores, alambiques, regiões, madeiras e diferentes estilos de cachaça brasileira.
O catálogo reúne rótulos que permitem ao consumidor explorar a diversidade da produção nacional, conhecer histórias familiares e descobrir características que tornam cada cachaça particular.
FAQ perguntas frequentes
Qual é o teor alcoólico da Cachaça João Cassiano Carvalho?
A Cachaça João Cassiano Carvalho possui graduação alcoólica de 40% vol.
Como tomar a Cachaça João Cassiano Carvalho?
Pode ser apreciada pura, em pequenas doses, ou utilizada na preparação de coquetéis. A degustação em taça apropriada permite observar suas características.
Onde é produzida a Cachaça João Cassiano Carvalho?
A Cachaça João Cassiano tem sua origem na Fazenda Cassianos, em Candeias, Minas Gerais, Brasil.
A Cachaça João Cassiano Carvalho é envelhecida?
Sim. Esta versão é envelhecida por 2 anos em barris de carvalho.
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Proibido para menores de 18 anos.