Um blend de cachaça é a combinação planejada de diferentes cachaças, lotes, madeiras ou períodos de maturação para criar equilíbrio, complexidade e identidade sensorial. Neste artigo da Enciclopédia da Cachaça, descubra a história do blending, sua relação com o terroir brasileiro, a influência de madeiras como carvalho, amburana, bálsamo e jequitibá, além das diferenças entre uma cachaça de madeira única e um blend.