Cachaça Vapor Blend Prata Geest 500ml | 39% Vol. – Geest Destilaria
Ficha Técnica e Dados de Produção
Produtor: Geest Destilaria
Localização: Vargem Grande do Sul – SP (Região Sudeste)
Tipo de Cachaça: Prata (Blend Aperfeiçoado)
Volume: 500ml | Teor Alcoólico: 39% Vol.
Destilação: Alambique de cobre com cebolão
Fermentação: Tanques fechados com controle rigoroso de temperatura, combinando leveduras comerciais selecionadas (Canamax, CA-11, BE123, BE256) e leveduras selvagens, sem adição de substratos ao pé de cuba.
Método de Envelhecimento: Blend (Maturado em Bálsamo, em recipientes de 200 litros, por um tempo de maturação de 6 meses).
Responsável Técnico: Luis Marcelo Nascimento
Mestre de Adega: Marcelo Maaz
O encontro perfeito entre a alma fresca da cana e a sabedoria do bálsamo
A Geest Destilaria, em Vargem Grande do Sul (SP), criou uma assinatura sensorial única no cenário da cachaça artesanal paulista. A Cachaça Geest Vapor Blend é uma cachaça prata tradicional, aperfeiçoada com as notas da cachaça envelhecida em bálsamo na medida exata para ressaltar as notas herbais e de especiarias dessa madeira brasileira. O resultado é um destilado que mantém rigorosamente a personalidade marcante de uma prata, mas com o corpo agradável e o final lapidado típico das cachaças envelhecidas.
O processo inovador de fermentação da destilaria emprega diversas técnicas, unindo a precisão das leveduras selecionadas à complexidade das leveduras selvagens. Após a destilação cuidadosa em alambique de cobre com cebolão, a fração da cachaça destinada ao blend passa 6 meses maturando em barris de bálsamo de 200 litros. Essa composição pensada garante que o frescor vegetal e os ésteres da cana não percam o protagonismo para a madeira.
Perfil Sensorial e Propriedades Químicas
Aroma: Abre com frutas passas maduras e abacaxi cristalizado, evoluindo para notas de cravo, louro fresco, leve resina de bálsamo e um fundo sutil de madeira nobre. Um nariz expressivo e equilibrado.
Boca: Corpo médio com textura aveludada, macia e surpreendentemente sedosa. O ataque em boca traz o dulçor natural da cana de açúcar, seguido de especiarias suaves e um leve amargor herbáceo característico do bálsamo, que confere alta classe ao destilado.
Matriz de Textura e Sensações
Frescor: Presente e marcante (característico da cachaça prata).
Dulçor: Baixo (predomínio da identidade natural da cana).
Impacto Alcoólico: Ameno e bem integrado aos 39% Vol.
Acidez: Baixa (destilação limpa e corte preciso).
Amadeirado: Médio (equilíbrio cirúrgico do bálsamo).
Retrogosto e Finalização: Rápido, seco e limpo, deixando um sussurro de especiarias doces na memória.
Comparativo de Categorias
Tipo de Cachaça
Perfil Sensorial Principal
Melhor Uso e Consumo
Cachaça Branca Tradicional
Fresca, intensa, notas puras de cana
Caipirinha clássica e drinks cítricos rápidos.
Cachaça Envelhecida em Carvalho
Notas de baunilha, taninos marcantes, dulçor
Degustação pura (slow sipping) ou substituta do Whisky.
Vapor Blend Geest
Herbal, especiada, equilibrada e fresca
Degustação pura e coquetelaria premium estruturada.
Harmonização Sugerida
A versatilidade e o perfil lapidado da Cachaça Vapor Geest se destacam especialmente com:
Queijos: Queijos semi-curados, queijo Canastra e variedades curadas.
Petiscos e Castanhas: Castanhas brasileiras genuínas (baru, castanha-do-pará e nozes).
Pratos Principais: Carnes suínas (especialmente costelinha defumada ou cortes com molho agridoce) e pratos temperados com ervas frescas.
Sobremesas e Charutos: Chocolate amargo 70%+ e charutos de médio porte.
Na Coquetelaria Premium: Eleva o nível da caipirinha tradicional — o toque herbal do bálsamo adiciona profundidade aromática sem brigar com a acidez do limão. É uma base excelente para releituras de Old Fashioned e Negroni com cachaça nacional.
FAQ – Perguntas Frequentes sobre a Cachaça Vapor Blend
A cachaça Vapor Geest é uma cachaça prata ou envelhecida?
Ela é uma cachaça prata tradicional aperfeiçoada. O diferencial está no método de blend: ela recebe parcelas maturadas por 6 meses em bálsamo, ganhando o corpo agradável e o final lapidado das envelhecidas, mas sem perder o frescor e a identidade transparente de uma cachaça prata.
Como funciona a fermentação e a destilação da Vapor Blend?
A Geest Destilaria utiliza tanques fechados com controle rigoroso de temperatura e um mix de leveduras comerciais selecionadas (Canamax, CA-11, BE123, BE256) e selvagens, garantindo consistência e riqueza aromática. A destilação ocorre de forma puramente artesanal em alambique de cobre com cebolão.
Quem são os responsáveis pela criação da Cachaça Vapor?
A produção conta com o rigor técnico de Luis Marcelo Nascimento (Responsável Técnico) e com a sensibilidade e curadoria de Marcelo Maaz, que atua como Mestre de Adega da destilaria em Vargem Grande do Sul (SP).
O bálsamo deixa a cachaça muito forte ou amarga?
Não. O perfil amadeirado da Vapor é classificado como Médio, e o retrogosto é Rápido e limpo. O uso do bálsamo em recipientes de 200 litros serve estritamente para destacar notas herbais e de especiarias, mantendo a bebida com acidez baixa e álcool ameno na boca.
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